Blog ILGUSTODì

Molti ristoratori pensano che fare promozione online significhi semplicemente pubblicare la foto di un bel piatto e sperare che qualcuno…

Inutile nascondersi dietro un dito: prima o poi, la recensione negativa su Google o TripAdvisor arriva per tutti. Un cameriere…

Il sabato sera è il momento della verità per ogni locale. Se la cucina va in affanno o le comande…

Gestione del personale: come costruire una squadra che rema dalla tua parte. Nel mondo della ristorazione si sente ripetere continuamente: “Non…

Molti ristoratori fanno i prezzi a occhio: “Gli ingredienti costano 3 euro, lo vendo a 10 e ho guadagnato”. Niente di più…

Dietro ogni ristorante o pizzeria di successo c’è un’idea romantica fatta di ottimi piatti e passione. Ma chi gestisce un…